ข้าวขัดสีน้อย
ข้าวเจ้า ข้าวกล้อง และ ข้าวขัดสีน้อย ล้วนต่างมาจาก “แหล่งกำเนิด” หรือ “เมล็ดข้าวเปลือก” เหมือนๆกัน แตกต่าง
กันเพียงสายพันธุ์และกระบวนการในการขัดสี
ส่วนประกอบข้าว
ข้าวชั้นนอกสุดเป็นแกลบ (husk) ซึ่งเป็นเซลลูโลส (cellulose)และ เฮมิเซลลูโลส (hemicellulose) ทำหน้าที่ป้องกันและครอบคลุมด้านนอกทั้งหมด
การแบ่งชนิดของข้าว
การจำแนกประเภทของข้าวทำได้หลายแบบ ขึ้นอยู่กับมาตรการที่ใช้ในการแบ่ง เช่น แบ่งตามประเภทของเนื้อแข็งในเมล็ดข้าวสาร แบ่งตามสภาพพื้นที่เพาะปลูก แบ่งตามพื้นที่ปลูกได้ 3 แบบ
คอเลสเตอรอล
คอเลสเตอรอลคือสารประกอบไขมันชนิดหนึ่ง พบได้ในสัตว์และมนุษย์ ซึ่งร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้น กว่า 25% คอเลสเตอรอลถูกผลิตจากตับ ร่างกายของเราต้องการคอเลสเตอรอลบางอย่างในการสร้างสุขภาพที่ดี
โรคความดันโลหิตสูง
ทุกๆคนต้องมีความดันโลหิต เพราะความดันโลหิต จะเป็นแรงผลักดัน ให้เลือดไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆของร่างกาย ดังนั้นทุกคนควรจะเรียนรู้เกี่ยวกับความดันโลหิต
โรคหลอดเลือดหัวใจ
โรคเกิดจากหลอดเลือดหล่อเลี้ยงหัวใจซึ่งมีชื่อเรียกว่า Coronary artery ตีบแคบเล็กลงหรือตีบตัน จึงส่งผลให้กล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดหรือกล้ามเนื้อหัวใจตาย